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La Academia Aragonesa de Gastronomía retoma su ciclo de charlas "Cocineros aragoneses y su territorio" de la mano Miguel y Enrique Alcalá, de la Fonda Alcalá en Calaceite, que estuvieron acompañados de Ángel González Vera, presidente de la Academia.


Los invitados hablaron sobre "Tradición e historia en el Matarraña turolense" el lunes 18 de septiembre, a las 19.30 horas, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza. La Academia Aragonesa de Gastronomía cuenta con la colaboración de Bodegas Paniza.

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La Academia Aragonesa de Gastronomía distingue a la Fonda Alcalá con el premio al mejor establecimiento de comida familiar de Aragón 2017


Además la Academia está organizando Gastromanía 2017, un evento gastronómico que reunirá a una nueva generación de gastrónomos en Zaragoza Continúan así las actividades del curso académico que contará con más conferencias a partir de septiembre.

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Toño Rodríguez, del restaurante Saborea en el hotel Tierra de Biescas y Catering y Eventos del Pirineo, estuvo acompañado por la académica Carmen Abad en el ciclo de charlas "Cocineros aragoneses y su territorio".


Los invitados hablaron sobre "La vanguardia del Pirineo" el lunes 8 de mayo en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza. La Academia Aragonesa de Gastronomía cuenta con la colaboración de Bodegas Paniza.

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La Academia Aragonesa de Gastronomía continúa con su ciclo de charlas "Cocineros aragoneses y su territorio" en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza.


Gregorio Abadía, del restaurante + Billauva, habló el miércoles 19 de abril sobre "Creatividad y tradición en el Bajo Cinca. Momento actual" y estará acompañado por el académico Manuel García Guatas.

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La Academia Aragonesa de Gastronomía ofrece una nueva charla dentro de su ciclo "Cocineros aragoneses y su territorio" en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza.


Javier Turmo, del restaurante El Pesebre de Graus, habló el miércoles 29 de marzo sobre "La trufa en la Ribagorza: seña de identidad" y estuvo acompañado por el académico Juan Barbacil.

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Con el título "¿Son útiles las academias en pleno siglo XXI?. Panorama actual", la Academia Aragonesa de Gastronomía, organizó el lunes día 13 de marzo una sesión de debate en torno a este asunto.


Se celebró en el Salón de Actos de la Institución Fernando el Católico de la Diputación Provincial d Zaragoza, sede de la Academia. Se contó con la participación de los presidentes de las cinco Reales Academias que hay en Zaragoza.

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