Con ocasión de la celebración del primer simposio sobre la alimentación en la Corona de Aragón, celebrado en Zaragoza el 23 y 24 de marzo, se ha presentado asimismo el libro LA COCINA DE LA CORONA DE ARAGON EN LA EPOCA MEDIEVAL, cuya autora es la Doctora en Historia Elena Piedrafita.
Ambos acontecimientos, propiciados por la Academia Aragonesa de Gastronomía, se enmarcan entre los actos previos institucionales a la conmemoración del sexto centenario del llamado Compromiso de Caspe en 1412, por el que se restablecíó mediante sentencia tomada por los compromisarios de los principales territorios del reino la sucesión en el trono de la Corona de Aragón.
